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豆知識・情報

  • 2020年3月25日

レストラン・カフェ・飲食店の店舗物件選びと内装

飲食店・レストラン・カフェの店舗空間づくり 店舗経営者が必ず持ち合わせているものが独自の”スタイル”です。それなりの経験を積んだ設計・施工業者であれば「キレイな飲食店をつくる」「見た目のよいカフェを設計する」といった要望は叶えられるかもしれません。 […]

  • 2020年3月27日

「店舗デザイン」って何ですか?

店舗デザインの本当の意味 ペンだったら「よく書ける」 映画だったら「面白い」 料理だったら「美味しい」 靴だったら「歩きやすい」 ・ ・ ・ ”良いモノ”を選ぶには基準があります。 では店舗デザインの評価の基準とはなんでしょうか。 「デザイン」だから […]

  • 2020年3月25日

良い立地は足で調べる

  良い立地と悪い立地の見極め方 このホームページをご覧の方のなかには、飲食店を開業予定の方や、すでに開業されていて、2店舗目、3店舗目を出したいという方もいらっしゃるでしょう。 あなたは新しく飲食店をオープンする際、どんな基準で立地を選ぼ […]

  • 2020年3月27日

お店を始めるはじめの一歩

  開業の準備をする前に気をつけたい事 まずはじめに今から開業する方にも、開業の準備をしようと思っている方にも言えることですが、潤沢な資金がある場合を除いては、絶対に今の仕事を辞めないで下さい。 開業する方に多いのが、仕事を辞めてから独立の […]

  • 2020年3月27日

ちょっとした改修工事は、どこに頼めばいいのか

店舗のちょっとした改修工事はどこに依頼すればいいの? 店舗の全面改装っていうほどではないけど、 店内の一部をきれいに修繕したい時ってどこに依頼すればいいの? こんなご質問がありました。 実際に施工会社を探してみると 「新しいお店の立ち上げ、全面改装! […]

  • 2020年3月25日

素材の話「無垢材」

温もりと素材感。古くから愛される「無垢材」 一本の原木から角材や板を直接切り出した「無垢材」 木が本来持っている自然な質感や風合いを感じることが出来る味わい深さから、カフェやレストランなどの飲食店やショップなどで使われる事も多く、一度は触れてみたこと […]

  • 2020年5月2日

店舗デザインにどのくらいお金をかけるべきか

内装業者に仕事をお願いする前に、事業計画書に基づいて店舗内装にかけられる予算を決めましょう。 予算が決まっていないと、クライアント様の想いや商品に対して、的外れな予算配分をしてしまう結果にもなりかねません。 坪単価●●円の計算方法 店舗工事費用は、業 […]

  • 2020年3月27日

機器や設備のリースを使うメリットとデメリット

「いいアイデアがあってお店をはじめたいけど、初期費用が無い」 「運転資金として、手元にお金を残しておきたい」 「何よりも初期費用を抑えたい」 そんな方にお勧めなのが「リース契約」です。 言葉だけは聞いたことがあるという方もいらっしゃると思いますが、リ […]

  • 2020年5月2日

店舗の初期費用っていくらくらいかかる?

店舗開業の為の初期費用(イニシャルコスト)とは? お客様からの質問で最も多い、 「お店の初期費用ってどのくらいかかるんですか?」 この質問があるのは本当に何も決まっていない状況である事が多く、初めて飲食店を開業されるオーナー様なら一番気になるのは当然 […]

  • 2020年3月25日

「スケルトン」って何?高くなるの?

店舗物件を探すとき、「居抜き」と同様によく見かける「スケルトン」 どんな状態の物件で、スケルトン物件を選ぶ事で、どんなメリットが期待できるのか・・・ 今回はこの「スケルトン」の特徴について話してみたいと思います。 物件の内装と設備を施す前の何もしてい […]