次回のお店のカウンターを世界の木が集まる岐阜県に原木からオーナー様と選びに行ってきた。

決行悩んだけど、結果こいつに決めた!!!

きらきらと光る縮杢のトチだ。

これだけのサイズで(5m)杢が綺麗で日本の木はそうそうない。今回は日本料理系の業態なので、日本の木で良い物にめぐりあって最高!

ところで・・・杢って何?

天然木の造形美 杢 (もく)

木目の紋様で、特に装飾性の高い美しいものを杢 (もく) と呼んでいる。
ブナ科の虎斑やメープル等に現れる鳥眼杢、トチ、シカモア等の縮み杢の他、縞杢、葡萄杢、牡丹杢、鶉杢、如鱗杢などがある。 何れも、製材したときに稀に現れるもので、希少価値が高い。

笹杢(ささもく)とか如鱗杢(じょりんもく)とか虎斑(とらふ)とか木の種類によって 色々種類がありますが、皆さん聞いた事あるかな?って所だと 玉杢(たまもく)とかかな?

今回は縮杢(ちぢみもく)!

縮杢(ちぢみもく)

天然木の造形美 杢の種類

木目が波状に縮んでしわがよったように見える杢。縮緬杢(ちりめんもく)、波状杢(はじょうもく)、カーリー杢とも言う。また、バイオリンなど弦楽器の甲板に重用されたことから「バイオリン杢」とも言う。栃(とち)、シカモア、カエデ類に現れる。

綺麗だ。。。わくわくです。

そして並べてみる。

迫力があり、やはり良い!

そして、今回は加工場にて見学も行う。

ゆったりとした田舎感が非常に良い。。。

この機械すごい!幅1200㎜までの表面をmm単位で削り出す事が出来る。

そしてこの極太ペーパーで磨くのです。

塗装で色付けはしません。

飲食店なのでクリアーで保護はします。

磨かれて艶やかになる事が楽しみだ。

 本当に良い無垢材をお探しの方ご相談ください。数千種類の材木から選ぶ事が出来ます。無垢材、特にテーブルやカウンター材料は、乾燥材が良いです。乾燥材は4~5年は最低でも必要です。ただの切った材料ではありません。それだけの材料を、日本有数の在庫数で持つ。この場所を紹介します。

※しかも直接仕入れなので、相場より安いですよ。

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